Boas Práticas de Higiene na Manipulação de Alimentos

Objetivos:

Identificar os perigos de contaminação no Sector Alimentar

Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene e segurança alimentar

Identificar e aplicar os principios de limpeza, desinfeção e higiene

Programa:

Legislação

Contaminação dos alimentos: agentes e processos de contaminação

Noções de Microbiologia Alimentar

Higiene Alimentar: Boas práticas na manipulação de alimentos

Conceito de higienização - Higiene das instalações, equipamentos e utensílios

Eliminação de resíduos / lixos - limpeza e desinfeção

Boas práticas de higiene e segurança alimentar: receção, armazenamento; preparação; confeção

e conservação dos alimentos

Qualificação no final do curso:

Emissão de certificado em "Boas práticas de higiene e manipulação dos alimentos" emitido

de acordo com a portaria nº474/2010 de 8 de Julho

A presente formação é elegivel como Formação Profissional certificada, de acordo com

a legislação laboral, Lei nº7/2009 de 12 de Fevereiro Código do Trabalho artigo nº 131º - Formação Continua.

Duração:

7 Horas

Preço:

80€

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e Workshops estão abertas!

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